Ristorazione di qualità legata al sale.

Un gruppo di lavoro per promuovere
la ristorazione di qualità legata al sale

Questa mattina in Municipio si è svolto un incontro, promosso dagli assessorati alle Attività Produttive e al Turismo, tra Amministrazione Comunale, Società Parco della Salina di Cervia e rappresentanti dei ristoratori di Ascom e Confesercenti. Oggetto dell'incontro la valorizzazione della ristorazione locale partendo dall'elemento tipico cervese, cioè il sale.
Quello di oggi è stato il primo appuntamento dei rappresentanti delle varie istituzioni, che hanno deciso di lavorare su questo tema rifacendosi a una precedente esperienza che vide l'istituzione del Circuito del Sale.
Le parti coinvolte hanno deciso di costituire un gruppo di lavoro, di cui faranno parte rappresentanti delle diverse componenti, che dovrà stabilire e definire le modalità per raggiungere l'obiettivo, quello di una ristorazione di qualità legata al sale.

L'Ufficio stampa

Cervia, 28 febbraio 2006